白菜和洋葱炒

白菜和洋葱炒的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 基本炒法

食材：

白菜、洋葱、青红辣椒、食用油、干辣椒、生抽、盐、鸡精、白糖。

步骤：

1. 白菜帮切成细丝，洋葱切成细丝，青红辣椒切成细丝。

2. 锅中放油，油热后放入干辣椒炒香，再放入洋葱翻炒出香味。

3. 加入白菜帮，翻炒二三十秒至断生。

4. 加入适量的盐、鸡精、白糖调味，翻炒均匀即可。

2. 加入虾皮和葱花的炒法

食材：

洋葱1个、白菜5片、葱段1把、虾皮半小把。

步骤：

1. 洋葱切薄片，白菜切细丝。

2. 锅内放入葱段和虾皮爆香。

3. 放入白菜和洋葱丝翻炒，再放入盐和黑胡椒粉调味。

3. 使用橄榄油的炒法

食材：

白菜400克、洋葱80克、青花椒少许、金龙鱼特级初榨橄榄调和油80毫升。

步骤：

1. 白菜和洋葱洗净，切丝。

2. 锅中倒入橄榄油，放入青花椒小火炒香。

3. 大火，倒入白菜翻炒，再放入洋葱翻炒。

4. 加盐，翻炒均匀，关火，起锅。

4. 焯水后拌炒的炒法

食材：

大白菜500克、洋葱1个、盐适量、植物油2汤匙。

步骤：

1. 白菜洗净切丝，洋葱切薄片。

2. 大锅烧开水，加入少许盐，将白菜和洋葱放入笊篱中氽烫20秒，沥干水分。

3. 淋上热油，撒上盐，拌匀即可。

5. 加入豆瓣酱和鸡蛋的炒法

食材：

五花肉300克、白菜1棵、洋葱3片、蚝油1勺、豆瓣酱2勺、老抽半勺、生抽半勺、料酒半勺、鸡蛋1个、面粉300克。

步骤：

1. 大白菜剥皮，切成段，洋葱切成片。

2. 用搅拌机把白菜和洋葱一起搅碎。

3. 肉泥中加入蚝油、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱和生鸡蛋，搅拌均匀。

4. 搅碎的白菜和洋葱放入碗中，加入面粉，搅拌均匀。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。