汤加什么调料变白了

要让汤变白，可以使用以下几种调料和方法：

三花淡奶是由高质量的新鲜牛奶浓缩制成的，常用来调制甜品、咖啡、浓汤和奶茶等饮品。在港式丝袜奶茶中，它是必不可少的调料之一。将三花淡奶加入汤中，可以让汤变白变鲜。

在煮或炖汤时，加入动物的骨头和精肉，经过适当时间加热，动物骨头和肉之间的蛋白质及胶质释放到汤内，形成高汤。这种汤鲜美、口感好、营养好，可以使汤变白。

在汤锅开了之后，加入纯牛奶或三脂淡奶和相同比例的花生油，连续搅拌几分钟，可以让清水瞬间变成浓白浓稠的汤。

用猪油（羊油最好）煎一下，加入高汤，再放一勺牛奶，做出来的汤又白又香。

在毛汤中加进猪大油、猪骨，旺火催开，促使汤变浓转白。

在毛汤中加进猪口条、猪肚之类，并酌加鲜姜、小葱，用中等以上火力煮制，汤色变白。

锅底留少量猪大油，加适量精粉用猪油炒散待面粉泛起小泡，冲入毛汤，旺火烧沸，持续加热一段时间至汤呈乳白色。

选用老母鸡，开膛除内脏，焯水清洗干净，下入冷水锅中，加进葱、姜，旺火催开，撇去浮沫，改用小火加热，汤面保持微沸不腾状炖煮数小时之久，最后放进食盐，制成的汤味鲜美较清澈。

煲汤时选择富含蛋白质的动物原料，先把原料洗净，入锅后一次加足冷水，用旺火煮沸，再改用小火，持续20分钟，撇沫，加姜和料酒等调料，待水再沸后用中火保持沸腾3~4小时，使原料里的蛋白质更多地溶解，浓汤呈乳白色。

奶汤一般选用这些容易让汤色泛白的原料，滚水先烫过，放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，文火慢滚至汤稠呈乳白色。

通过以上方法，可以根据个人口味选择合适的调料和步骤来让汤变白。