萝卜丝怎么做凉菜好吃

凉拌萝卜丝是一道简单又美味的凉菜，以下提供几种不同的做法：

方法一：

1. 萝卜洗净，切掉头尾，先切片再切成丝。

2. 萝卜丝放碗里，加一把白糖腌制八分钟，去除辛辣味和排除多余水分。

3. 腌制好后，用水清洗，去掉多余糖分。

4. 加入适量蒜末、小米辣、半勺醋、一勺盐、一勺生抽和少量芝麻香油，用手抓匀即可。

方法二：

1. 萝卜去皮切成细丝，用盐拌匀后放置5分钟杀杀水分。

2. 挤掉多余水分，加入食盐、白糖、白醋、味精、香油和葱油，搅拌均匀。

3. 最后加入香菜和红椒丁，搅拌均匀即可装盘。

方法三：

1. 萝卜切细丝，撒点盐拌匀，放置5分钟出水。

2. 挤掉水分，用清水冲洗后挤干。

3. 青椒切丝和白萝卜混合，倒入醋、芝麻油和葱花拌匀，调料多少根据口味调整。

方法四：

1. 萝卜洗净去皮，切成薄片再切成细丝，加白糖抓匀腌制10分钟。

2. 清水冲洗，去除多余糖分，挤干水分。

3. 加入蒜末、小米辣、干辣椒，浇上热油激发香味。

4. 调入盐、鸡精、陈醋、生抽，撒上芝麻、香油，最后可加花生米和香菜，抓拌均匀。

方法五：

1. 萝卜削皮，切成薄片再切成丝，用刨子削去萝卜外皮，这样吃起来口感不会太辣。

2. 萝卜丝放碗里，加入一勺盐，用手抓均匀，腌渍。

3. 胡萝卜切成细丝，黄瓜也切成丝，加入适量醋、盐、香油拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的调料和配菜，制作出既简单又美味的凉拌萝卜丝。