莲藕焖陈皮

莲藕焖陈皮是一道美味的传统菜肴，结合了莲藕的清香和陈皮的香气，具有滋补养生的功效。以下是制作莲藕焖陈皮的基本步骤：

材料

莲藕：500克

陈皮：1块

蜜枣：2颗

姜：适量

盐：适量

做法

准备食材

莲藕去皮，洗净后切成块状。

陈皮泡软，刮去内瓤，洗净备用。

蜜枣洗净去核，姜切片备用。

焯水

将排骨洗净，放入冷水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。

炖煮

将焯水后的排骨和切好的莲藕块放入砂锅中，加入姜片。

倒入适量清水，盖上锅盖，大火煮沸后转小火，慢炖1个半小时。

调味

1个半小时后，打开锅盖，加入少量盐调味，搅拌均匀后即可出锅装碗。

小贴士