西兰花鸡蛋洋葱凉拌

西兰花鸡蛋洋葱凉拌菜

简介：

这是一款简单又美味的凉拌菜，将西兰花的爽脆、鸡蛋的滑嫩和洋葱的微辣完美结合，制作出一道色香味俱全的佳肴。

所需材料：

西兰花 1颗

洋葱 1个

鸡蛋 2个

胡萝卜 半根

盐 适量

胡椒粉 适量

生抽 1大勺

香油 1小勺

面粉 120克

熟芝麻 适量

食用油 适量

所需工具：

刀

砧板

锅

搅拌碗

步骤：

* 前期准备：

1. 西兰花洗净，放入盐水中浸泡5分钟，然后掰成小块。

2. 洋葱切成小碎丁，放入凉水中浸泡5分钟以减少辣味。

3. 胡萝卜先切片再切条，最后切成小丁。

* 制作过程：

1. 在搅拌碗中，将鸡蛋打入，加入适量的料酒，打散成蛋液备用。

2. 将切好的洋葱丁、胡萝卜丁和西兰花块放入大碗中。