晚餐蘑菇西兰花
蘑菇西兰花是一道营养丰富、简单易做的家常菜。以下是几种常见的蘑菇西兰花做法：
经典做法
食材：西兰花200g，蘑菇100g，肉丝50g，红萝卜50g，蒜片5片，姜4片，红辣椒3个，生抽、蚝油、酒适量。
步骤：
1. 西兰花切好，蘑菇切好，红萝卜切好，肉切丝或切片，红辣椒切片。
2. 红萝卜和西兰花、蘑菇一起汤水捞出一边，等待炒。
3. 蒜片和姜片炒香，放肉丝炒一下，再放西兰花和蘑菇、红萝卜、红辣椒一起炒。
4. 炒到差不多熟就放生抽浆油和蚝油一起焖煮一下，起锅即可。
清淡做法
食材：西兰花、白玉菇、蟹味菇、大蒜、食用油、盐、素蚝油。
步骤：
1. 西兰花焯水，焯水时加少量油和盐。
2. 蒜爆香后放入洗净的蘑菇炒至软。
3. 加入西兰花，大火翻炒均匀，加适量盐和素蚝油调味，炒匀即可出锅。