豆沙肚条汤的家常做法

豆沙肚条汤的家常做法如下：

材料

豆沙馅：150克

粉肠或猪肚：200克

料酒：适量

姜块：数片

盐：适量

香菜：适量（可选）

胡椒粉：适量

步骤

可以购买现成的豆沙馅，也可以自己制作。

把红豆用水浸泡2个小时，然后煮熟，捣碎成泥，再加入适量的糖进行炒糖，最后搅拌均匀成豆沙馅。

清用清水冲洗干净，切成薄片。

把切好的粉肠或猪肚放入沸水中焯水，去除腥味，然后捞出备用。

锅中加入适量的清水，放入姜块和料酒，烧开后放入焯水好的粉肠或猪肚，煮10分钟左右。

将豆沙馅搅拌均匀后，用勺子将豆沙馅舀成小球状，放入煮好的肚条汤中。

继续煮5分钟，直到豆沙馅熟透。期间注意翻拌，避免粘底。

加入适量的盐、胡椒粉调味，并可以根据个人口味加入适量的香菜。

关火，盖上锅盖焖5分钟，待味道融合。

把肚条汤倒入碗中，撒上一些香菜作为装饰，即可享用。

小贴士

如果水少了可以加开水。

这个做法简单易学，适合家庭制作。你可以根据个人口味调整调料的用量，也可以尝试添加其他配料，如红枣、枸杞等，增加汤的营养和风味。