牛肉山药西兰花虾皮
牛肉山药西兰花虾皮是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备：
牛肉：1斤，切成滚刀块或丝
山药：2根，去皮切成滚刀块或片
西兰花：1小朵，切成小朵
虾皮：适量，提前用温水泡软
胡萝卜：2根，切成滚刀块或片
鸡蛋清：1个
面粉：适量
盐：适量
十三香：适量（可选）
蚝油：适量（可选）
海鲜酱油：适量（可选）
姜八角：少许（可选）
鸡粉：适量（可选）
制作步骤：
山药处理
山药洗净，去皮，切成滚刀块或片。
蒸熟的山药用擀面杖捣成泥，或者直接使用。