油炸锅外面黑了还能用吗

油炸锅外面黑了是否还能用，取决于锅的材质和焦黑程度。以下是一些处理建议：

小苏打和白醋：在锅内厚厚地铺上一层小苏打，加入约100毫升白醋，加热至沸腾后继续煮10分钟，然后盖上锅盖静置2小时。期间可以用筷子戳戳发黑的地方，让黑垢尽快脱离锅壁。之后用不粘锅专用的百洁布清洗锅子，95%以上的黑垢都能轻松去除。

白醋和百洁布：将白醋倒入锅中，可以没过焦糊的部分，然后点火将白醋烧开，煮五分钟。待白醋凉了之后，直接用百洁布刷洗，可以刷掉焦糊部分。这是因为醋酸与焦糊中的碱、钙和镁盐反应，生成可溶于水的醋酸盐。

检查涂层：首先检查不粘锅的涂层是否损坏。如果涂层斑驳或损坏，建议更换锅子。

避免使用硬物擦洗：不能用洗洁精及粗糙的东西用力擦洗，尽量用质地柔软的抹布擦洗。

正确使用和保养：不能用洗洁精及粗糙的东西用力擦洗，尽量用质地柔软的抹布擦洗；刷完锅后，要将铁锅内的水擦净或者烘干，防止生锈；若是铁锅生了锈，可以将其烧热，再用抹布蘸醋一擦即可去除。

建议

定期清理：每次使用后及时清理，避免焦黑积累过多。

正确使用：避免使用过硬的厨具或粗糙的抹布，以免损伤锅面。

涂层检查：定期检查不粘锅的涂层，及时更换损坏的锅子。

通过以上方法，可以有效处理油炸锅外面的黑垢，延长锅子的使用寿命。如果锅子损坏严重，建议更换新锅。