腊肠油炸酱面的做法

腊肠油炸酱面的做法如下：

准备食材

腊肠200克

干香菇50克

手擀面500克

蒜薹100克

姜2克

甜面酱20克

豆瓣酱50克

花椒粉2克

鸡精2克

水淀粉少许

油适量

盐适量

处理食材

腊肠用开水泡泡洗净，切小丁。

姜洗净切末。

干香菇用开水泡泡洗净，切小丁。

蒜薹洗净，切小段。

炒制酱料

热锅凉油，加入腊肠煸炒出香味。

加入姜末和香菇丁翻炒均匀。

加入甜面酱和少许水，翻炒均匀。