烤肠用炒菜锅

烤肠可以用炒菜锅来煸炒，以下是具体的操作步骤：

预热锅具

将炒菜锅烧热，确保锅壁均匀受热。

添加食用油

倒入比平常炒菜稍多一些的食用油，这样可以让烤肠充分吸收油温。

煸炒烤肠

等油温升高后，将切好的烤肠片下锅。

用中火慢慢煸炒，注意火候的掌控，避免温度过高导致烤肠煸糊，或温度过低导致出水影响口感。

均匀受热

煸炒过程中要适时翻动烤肠片，确保每一片都能均匀受热，直到表面变成金黄色。

通过以上步骤，你可以用炒菜锅轻松制作出美味的烤肠。