怎样用木耳做泡菜酸菜

用木耳做酸菜的方法如下：

准备食材

酸菜250克

干木耳适量

蒜适量

料酒适量

酱油适量

处理木耳

干木耳用温水泡发，洗净后切成细条或撕成小朵。

炒酸菜

热锅加油，将酸菜下锅，加入适量蒜片提味。

炒至酸菜出香后，再将木耳下锅。

调味

加入适量料酒提鲜。

再加适量酱油提重味。

根据个人口味，可以加入一些白糖、盐、鸡精等调味。

翻炒均匀

下好调料后，炒至均匀挂味即可。

完成

一份酸菜木耳就完成了。

小贴士：

炒酸菜之前一定要挤掉多余的水分，这样才不会影响口感。

木耳的处理很简单，提前用温水泡发，洗净后切成细条或撕成小朵，这样不仅增加了口感的层次，还能补充丰富的营养。

如果喜欢辣味，可以加入一些泡椒或辣椒粉来提味。

希望这个方法能帮助你做出美味的酸菜木耳!