排骨玉米汤豆角

排骨玉米豆角是一道美味的家常菜，主要原料包括排骨、玉米和豆角。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

材料准备

排骨：800克

豆角：500克

玉米：2根

葱姜蒜：适量

调料：盐2小勺，鸡精半小勺，生抽4汤匙，老抽4汤匙，黄豆酱1大勺，八角、桂皮、香叶等香料适量

制作步骤

将排骨放入沸水中焯水，捞出洗净杂质，沥干水分。

玉米洗净斩段。

豆角去掉老筋，掰断，洗净。

锅内放油，放入葱姜蒜爆香。

将排骨放入锅中翻炒，调入盐、生抽、老抽、黄豆酱翻炒均匀。

加入没过食材1-2厘米的水，大火烧开，转小火炖半个小时。

加入玉米和豆角，继续炖20-30分钟，调入鸡精出锅即可。

小贴士

加香料：做这种炖菜，加一点八角、桂皮、香叶之类的香料味道会更好一些。

焯水：排骨焯水可以去除血水和杂质，使炖出来的汤更清澈，口感更好。

火候控制：炖煮过程中要保持小火，这样食材才能炖得软烂入味。

希望这些步骤和小贴士能帮助你做出美味的排骨玉米豆角!