金银耳保存

金银耳的保存方法如下：

新鲜银耳

冷藏保存：将新鲜银耳密封好，放置于冰箱冷藏室，能够保存一周左右的时间。或者将其密封放置冰箱冷冻室，可以保存三个月左右的时间。

晾干保存：将新鲜的银耳洗干净并沥干水分，放在通风阴凉处，等到完全干燥后，放在干燥处储存。干银耳保存得当的情况下，可以存放三年左右。

已泡发的银耳

冷藏保存：将泡发好的银耳放入密封袋或容器中，放入冰箱冷藏室内保存。建议在冷藏前用清水将银耳洗净，去除多余的水分，以免在冷藏过程中产生霉菌。冷藏保存的时间一般不超过3天。

冷冻保存：将泡发好的银耳放入密封袋或容器中，放入冰箱冷冻室内保存。建议在冷冻前将银耳切成小块，以便于使用时取出。冷冻保存的时间一般不超过1个月。

已煮熟的银耳

冷藏保存：将已煮熟的银耳尽快食用，保存时间最长不要超过三天。最好将银耳放入密封容器中，比如保鲜盒或用保鲜膜包裹，这样可以防止细菌污染和避免银耳的味道传到其他食物上。

银耳汤

冷藏保存：银耳汤放在冰箱冷藏室中保存，温度最好低于12°C，以保持银耳的营养和口感。银耳汤需要在3~4天之内喝光，夏天最好不要超过2天。

建议

尽快食用：无论是新鲜银耳还是已煮熟的银耳，都建议尽快食用，以保证最佳口感和营养。

密封保存：无论采用何种保存方法，都应确保银耳密封保存，避免细菌污染和味道串扰。

注意温度：冷藏保存时，注意冰箱的温度设置，避免温度过高导致银耳变质。