青菜和白菜有什么区别
青菜和白菜是两种不同的蔬菜，它们的主要区别在于外观和营养价值：
外观区别
青菜：叶子通常是基生叶，形状为倒卵形或宽圆卵形，长度约20至30厘米，颜色为深绿色，表面有光泽，基部渐窄成宽柄状。
白菜：叶子也是基生，但形状较大，呈长圆形倒卵状或倒卵形，长度约30到60厘米，叶柄为白色，叶缘为绿色，叶子的顶端比较圆钝，边缘皱缩，呈波浪状。
营养价值区别
青菜：含有维生素C以及脂肪酸，营养价值高。
白菜：含有丰富的微量元素如锌、维生素C、B族维生素、钙质、磷元素以及铁元素，粗纤维含量丰富，有利于润肠通便。
尽管它们的营养价值和外观有所不同，但两者都属于蔬菜，都含有丰富的维生素，对身体有益