豆角丝炒小米辣
豆角丝炒小米辣是一道色香味俱全的家常菜，主要食材为豆角和小米辣，通过简单的炒制方法，即可做出美味的佳肴。以下是制作豆角丝炒小米辣的详细步骤：
材料
豆角 400克
小米辣 2根
姜片 少许
大蒜 2瓣
生抽 1勺
蚝油 1勺
盐 适量
食用油 适量
步骤
准备食材
豆角去掉两头，撕去细筋，斜切30度成丝。
小米辣切断。
大蒜切末。
焯水豆角
锅中加水烧开，放入一勺盐和几滴食用油，豆角下锅煮3分钟，捞出后过凉水，沥干水分。
炒香调料
锅烧热加入油，放入辣椒圈、姜片和大蒜末炒出香味。
炒豆角丝
将焯水后的豆角丝倒入锅中，翻炒均匀。
加入半勺盐、一勺生抽、一勺蚝油，继续翻炒均匀。