米饭和馒头哪种糖多一点

米饭和馒头都是碳水化合物含量较高的食物，但 馒头的糖分含量通常比米饭高一些。以下是具体的比较：

血糖生成指数（GI）

馒头的GI值较高，全麦粉馒头为82，富强粉馒头则高达88。

白米饭的GI值相对较低，籼米为82，粳米更是攀升至90。

热量

馒头每100克的热量约为233卡。

米饭每100克的热量约为177卡。

碳水化合物含量

馒头每100克含碳水化合物约47克。

米饭每100克含碳水化合物约27克。

营养成分

米饭含有更多的氨基酸，而馒头则主要成分是淀粉。

综合以上信息，可以得出结论： 馒头在糖分含量上相对较高，但无论是米饭还是馒头，都属于高GI、高碳水化合物的食物，过量摄入都可能对血糖造成影响。因此，对于需要控制血糖的人群，建议适量摄入，并选择低GI的主食，如全麦面包、糙米等。