青椒晒干炒着吃好吃吗

青椒晒干后炒着吃是 非常好吃的。以下是一些具体的做法和理由：

将晒干的小鱼干和青椒一起炒，可以制作出美味的青椒鱼干。首先将鱼干泡软，然后炒香蒜泥和姜蒜，接着炒小鱼干至微黄，再放入青椒丝快速翻炒，最后加入炒过的小鱼干翻炒均匀即可。

在云贵地区，有一种做法是将辣椒直接扔进柴火里烤，或者在家中将辣椒干炒后再煮。这种做法能够使辣椒的外皮焦糊，香味更加浓郁，无论是炒肉还是炒鸡蛋，味道都非常香。

青椒炒干子也是一道非常受欢迎的家常菜。将青椒和豆腐干一起炒，不仅口感丰富，而且非常开胃。

在东北，青椒和香干丝一起炒是当地的特色菜之一，味道鲜美，非常受欢迎。可以加入一些五花肉增加口感。

综上所述，青椒晒干后炒着吃不仅能够保留其原有的香味，还能通过不同的烹饪方法使其口感和风味更加多样化。无论是作为主菜还是配菜，青椒炒着吃都是一个非常不错的选择。