西红柿豆腐五花肉

西红柿豆腐五花肉是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法：

方法一：蒸制丸子配西红柿汁

食材

五花肉、老豆腐、西红柿

调料：洋葱、生姜、小葱、油、胡椒粉、生抽、蚝油、黄豆酱、淀粉

制作步骤

五花肉去皮剁成肉馅，加入调料抓拌均匀。

老豆腐用开水烫后捏碎，挤去水分，加入肉馅中继续抓拌。

加入淀粉，捏成丸子摆放在盘中，大火蒸15分钟。

西红柿烫皮切碎，炒至出汁后淋在蒸好的丸子上，撒上葱花即可。

方法二：塔吉锅炖煮

食材

五花肉200克、豆腐450克、西红柿60克、娃娃菜150克、胡萝卜30克

辅料：油、姜、花椒、蜜汁烤肉料、腌生抽、蚝油

制作步骤

五花肉煮至水开捞出，晾凉后切片，用蜜汁烤肉料腌制。

豆腐切片，西红柿切块，娃娃菜和胡萝卜切瓣。

塔吉锅中倒入油，依次摆放西红柿、娃娃菜、豆腐和胡萝卜。

淋上生抽和蚝油，盖上锅盖，小火加热8分钟，焖10分钟。

方法三：红烧肉炖豆腐

食材

五花肉1000克、小番茄500克、豆腐500克

调料：葱段、姜片、蒜瓣、番茄豆腐红烧肉调料包

制作步骤

五花肉切块焯水，加调料包煮1小时。

小番茄泡盐水备用，豆腐切块。

炒糖色后放入五花肉翻炒，加老抽、生抽、料酒。

加入小番茄和豆腐，炖至小番茄软烂，收汁出锅。

方法四：炒制

食材

豆腐、五花肉、西红柿、小葱、姜末、黄豆酱、剁椒酱、盐、油、花椒粉

制作步骤

豆腐和血豆腐焯水备用，五花肉切丁。

锅烧热，下姜末和五花肉煸炒出香味，加西红柿炒出汤汁。

放入豆腐，加黄豆酱和高汤，烧7-8分钟，加盐、花椒粉和葱末炒匀即可。

方法五：红烧

食材

豆腐2块、鸡蛋1个、西红柿3个、小葱适量、酱油、蚝油、鸡精、水半碗

制作步骤

豆腐切三角，鸡蛋打散，小葱切末，西红柿切块。

豆腐沾蛋液煎至金黄，备用。

锅倒油，下小葱爆香，炒西红柿至软，加煎好的豆腐和调料，煮滚后收汁。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。