做牛肉干需要什么调料

制作牛肉干需要以下调料：

盐：

基本的咸味来源，每500克牛肉通常使用5-8克盐。

生抽：

用于提鲜，每500克牛肉使用1-2汤匙。

老抽：

用于上色，每500克牛肉使用1-2汤匙。

白糖：

增加甜味，每500克牛肉使用2-3汤匙。

料酒：

去腥，每500克牛肉使用1-2汤匙。

花椒粉：

根据个人口味添加，每500克牛肉使用0.5-1汤匙。

辣椒粉：

根据个人口味添加，每500克牛肉使用0.5-1汤匙。

孜然粉：

根据个人口味添加，每500克牛肉使用0.5-1汤匙。

葱：

切成葱段，用于去腥增香。

姜：

切成姜片，用于去腥增香。