海带莲藕焖骨头

海带莲藕焖骨头是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

排骨：500克

莲藕：2节

海带：适量

姜：3片

葱：1根

料酒：适量

盐：适量

鸡精/味精：适量（可选）

胡椒粉：适量

做法步骤

排骨处理

将排骨洗净，切成适当大小的段。

放入冷水中，加入几片姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。

莲藕处理

莲藕去皮，洗净后切成滚刀块或小块。

海带处理

海带提前用清水泡发，洗净后切成条或打结。

炖汤

将焯水后的排骨放入炖锅中，加入足够的清水，姜片和葱段。

大火烧开后，转小火炖煮约30分钟，让排骨充分入味。