蒸米饭底下一层会焦吗

蒸米饭时，底下一层是否会焦主要取决于以下几个因素：

蒸饭时间：

如果蒸饭时间过长，而电源没有及时断开，会导致锅底的米饭持续受热，从而容易焦糊。

水量：

煮饭时加入的水量不足，会导致米饭在煮熟的过程中水分蒸发过快，锅底的米饭容易因缺水而焦糊。

米量：

如果放入的米量超过了电饭煲内胆的容量，米饭在煮熟后可能会堆积在锅底，导致底部的米饭受热不均匀，容易出现焦底现象。

内胆涂层：

长期使用或不当清洗可能会导致电饭煲内胆的涂层受损，使内胆不再光滑，容易粘锅，进而增加焦底的风险。

加热方式：

由于下面的米直接接触锅底，所以升温很快，就容易焦糊，而上面的米饭由于有下面焦糊层的隔离保护所以不容易焦糊。

搅拌：

在煮饭过程中，如果没有适时搅拌米饭，可能会使局部的米饭受热过度，从而出现焦底。

建议

控制蒸饭时间：设定好蒸饭时间，到时间后及时拔掉电源，避免持续加热。

适量加水：确保煮饭时加入的水量适宜，避免水分蒸发过快或过少。

清洗内胆：定期清洗电饭煲内胆，特别是锅底外和锅底的加热盘，确保内胆表面光滑无杂物。