炖汤用几斤排骨

炖排骨汤所需的排骨量主要取决于食用人数和汤的份量需求。以下是一些常见建议：

两人份

推荐使用 一斤排骨。

一人份

推荐使用 半斤排骨。

通用建议

如果追求较为丰盛的汤量，可以考虑使用 两斤排骨。

对于1.5升的锅，可以炖 一斤半到二斤排骨。

煲汤用水量一般是汤料重量的2.5-3倍，因此1斤排骨可以用5~6碗水（约1000ML~1200ML，4-5杯水）。

综合考虑，如果是为了两个人用餐，建议购买一斤排骨，并搭配适量的蔬菜如胡萝卜、玉米等，以增加汤的营养和风味。如果是一个人用餐，半斤排骨即可满足需求。如果需要更多的汤量，可以增加排骨的重量至两斤。