肉丝香菇木耳洋葱

肉丝香菇木耳洋葱是一道色香味俱全的经典家常菜，主要材料包括猪肉丝、香菇、木耳和洋葱。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料准备

猪肉丝：100克（建议使用里脊肉或梅花肉）

香菇：50克（干香菇或鲜香菇均可）

木耳：适量（干木耳需提前泡发）

洋葱：1个

姜蒜：适量

调味料：盐、糖、料酒、生抽、老抽（可选）、鸡精（可选）、淀粉、食用油

制作步骤

准备食材

猪肉丝用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。

香菇洗净切丝，木耳提前泡发后洗净切丝。

洋葱去皮后切成细丝，姜蒜切片备用。

炒制肉丝

锅中倒入适量食用油，油热后下入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色且基本熟透，然后盛出备用。

炒制蔬菜

锅中留底油，下入姜蒜片爆香。