土豆丝黄瓜丝面条的做法

土豆丝黄瓜丝面条的做法如下：

准备食材

土豆2个

面条适量

黄瓜1根

葱1根

香菇2个

大蒜适量

猪肉（最好选用五花肉或里脊肉）适量

酱油、蚝油、甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱、料酒、十三香、盐、糖、醋、香油等调味料适量

制作土豆丝和黄瓜丝

黄瓜洗净后切片再切成丝，装盘备用。

土豆去皮洗净后切片再切成丁，切好的土豆丁放到淡醋水中浸泡2分钟，然后沥干水分。

制作肉酱

猪肉切成肉丁，用料酒、生抽、十三香腌制一下。

锅中加油，油温5成热后倒入肉丁，炒至肉丁变色。

加入蒜末和葱花，炒出香味后加入黄豆酱和甜面酱各一勺半，快速翻炒出酱香味。