脊骨莲藕山药胡萝卜汤

胡萝卜莲藕山药排骨汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料

莲藕、胡萝卜、山药各适量

排骨适量

葱、姜、八角、桂皮、花椒等调料

步骤

1. 莲藕、胡萝卜、山药洗净，去皮，切块。

2. 排骨洗净后冷水下锅，煮至不再有血水冒出。

3. 捞出排骨，放入高压锅内，加入莲藕、山药、胡萝卜、葱段、姜片、八角、桂皮、花椒，加入清水，加压20分钟即可，出锅后放盐。

做法二

材料

排骨适量

山药1根

胡萝卜1根

莲藕2节

葱1根

姜10片

八角5个

料酒半勺

桂皮2块

花椒20粒

盐、鸡精、味精适量。

步骤

1. 排骨洗净，锅刷干净，骨头凉水入锅，加料酒、姜片煮开去腥。

2. 浮沫撇干净后，捞出排骨，清洗干净。

3. 锅中放桂皮、八角、花椒、葱、姜，加水煮开。

4. 将排骨放入高压锅，加入山药、胡萝卜、莲藕，加水没过食材，大火煮开后转小火炖煮1个半小时至软烂，最后加盐、鸡精调味。

做法三

材料

排骨适量

莲藕、山药、胡萝卜各适量

姜片、料酒、盐、鸡精适量

步骤

1. 排骨洗净，焯水去血沫。

2. 莲藕、山药、胡萝卜切块。

3. 将排骨、姜片、料酒放入锅中，加水浸没食材，大火煮开后转小火煮10分钟。

4. 将煮好的排骨和汤倒入电饭煲，加入莲藕、山药、胡萝卜，加姜片、盐，用煮饭模式煮1个半小时，最后加鸡精调味。

做法四

材料

肋排500g

淮山药3根

胡萝卜1根

莲藕1根

盐2勺

白酒少许

姜3片

葱2段。

步骤

1. 肋排凉水下锅，焯水去掉血沫。

2. 山药、胡萝卜、莲藕切块备用。

3. 焯好的肋排放入高压锅中，加入切好的蔬菜块、白酒、姜、葱，倒入开水，没过排骨，盖好锅盖。

4. 高压锅选择排骨键，煮30分钟后完成，最后加盐调味。

建议

调料：可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以加入辣椒或者干辣椒。

时间：高压锅煮的时间可以根据排骨的量和软硬程度调整，喜欢软烂的可以适当延长煮的时间。

搭配：可以根据个人喜好加入其他食材，如玉米、板栗、陈皮等，增加汤的营养和口感。

希望这些做法能帮助您做出美味的胡萝卜莲藕山药排骨汤!