胡萝卜大米做法图解窍门

胡萝卜大米粥是一道营养丰富、简单易做的家常美食。以下是几种不同的胡萝卜大米粥做法，供您参考：

做法一

材料

大米：适量

胡萝卜：半根

水：适量

盐：适量

步骤

1. 大米洗净，可以提前泡。

2. 胡萝卜洗净，擦丝，为了好熟。

3. 锅里放水置火上，大火烧开，放米，水开后，转小火，煮至米烂。

4. 放胡萝卜丝，煮至胡萝卜软，即可。

做法二

材料

大米：半碗

胡萝卜：一根

水：适量

蜂蜜：适量

步骤

1. 胡萝卜一根，洗净，去皮。

2. 去皮的胡萝卜，切成丝。

3. 大米半碗，淘洗干净，事先浸泡。

4. 锅中放水，先入大米，再把胡萝卜丝放在上面，开火煮。

5. 水开后，转小火，让它慢慢地熬呀熬，直至大米开花，粥粘稠。出锅后，加蜂蜜。

做法三

材料

大米：300克

胡萝卜：2根

鸡蛋：2个

清水：150毫升

面粉：100克

酵母：3克

盐：适量

香油：适量

步骤

1. 大米浸泡两个小时，打入两颗鸡蛋绞死，放入料理机内加入150毫升清水磨成米浆，或用粘米粉代替。

2. 磨好的米浆中加入酵母，搅拌至充分溶解，再加入100克面粉，搅拌成细腻没有颗粒的糊状。

3. 萝卜擦成细丝，加盐腌制5分钟，挤去水分。

4. 发酵一夜后，米浆中加入萝卜丝，加盐和香油调味。

5. 平底锅烧热，刷油，倒入米浆摊平整，两面刷油，盖上盖子蒸6-8分钟，至两面金黄即可。

做法四

材料

大米：适量

胡萝卜：适量

油：少许

步骤

1. 准备好材料。

2. 胡萝卜去皮切成小块。

3. 大米淘洗干净。

4. 胡萝卜过油后倒进淘好的大米中，盖上盖子熬上二十分钟，关火焖几分钟。

5. 熬好的胡萝卜粥即可食用。

小贴士

提前泡米：大米提前泡发，煮出来的粥口感更柔软。

胡萝卜擦丝：胡萝卜擦成丝比切丁更容易熟，也更容易吸收。

小火慢熬：用小火慢熬，可以让粥更加粘稠，口感更好。

调味：根据个人口味，可以适当调整盐、蜂蜜或香油的用量。

希望这些做法能帮助您轻松做出美味的胡萝卜大米粥!