烤冷面牛肉金针菇

烤冷面搭配牛肉和金针菇是一种美味又富有创意的组合。以下是一种简单又美味的做法：

食材准备：

烤冷面 1张

鸡蛋 1个

火腿肠 1根（可选）

金针菇 适量

甜辣酱 适量

醋 2克

糖 2克

水 少量

食用油 适量

其他调料（如黑胡椒酱、蚝油、酱油、香芹叶等，根据口味选择）

制作步骤：

准备食材：

将冷面、鸡蛋、火腿肠、金针菇等食材准备好，备用。

调制酱料：

将甜辣酱、醋、糖和水混合，搅拌均匀，制成简单的酱汁。

加热烤冷面：

在平底锅或电饼铛中刷上一层食用油，放入冷面，加热至面皮微黄。

打鸡蛋：

在面皮上打散鸡蛋，均匀涂抹在面皮上。

撒金针菇：

在鸡蛋未凝固前，均匀撒上金针菇。

翻面加热：

将面皮翻面，继续加热，同时可以加入火腿肠等配料。

刷酱：

在面皮上刷上调制好的酱汁，根据个人口味调整量。