金针菇咋培养的
金针菇的栽培工艺步骤如下：
培养料配制
选择洁净的栽培基质和水源，主料有棉籽壳、玉米芯、木屑、酒糟、花生秸、豆秸等。辅料有麸皮、玉米粉、菜籽饼、石膏、蔗糖、碳酸钙等。
拌料时控制含水量63%左右，培养料pH值6-6.5。具体配方可以根据不同需求进行调整，例如配方一为棉籽壳80%、麸皮15%、玉米面4%、石灰1%；配方二为棉籽壳88%、麸皮10%、石灰1%、蔗糖1%。
装袋
选用直径17厘米、长34厘米-35厘米规格的低压聚乙烯塑料袋，机械装袋。装料密度均匀，长短一致。
灭菌
利用高压灭菌4小时或常压灭菌24小时。接种箱用气雾熏蒸消毒盒进行灭菌30分钟，接种用具用75%酒精消毒。
接种
菌种应选择菌丝洁白、健壮、无污染、适龄菌种。当袋温降到25℃以下时方可接种。每瓶三级菌种接20-30袋，接种后移至菇棚上架。
菌丝体培养
菌袋在通风、避光18℃-25℃环境下培养发菌，温度适宜的条件下，菌袋上架后约24小时菌丝开始萌发，约40天-50天即可满袋。
开袋
菌丝长满菌袋后，就可以开袋出菇。两端接种的菌袋，可先松开菌袋一头扎口，以利子实体生长，发现污染菌袋要及时清除。