金针菇加两鸡蛋

“金针菇挂两鸡蛋”似乎是一个烹饪方法或菜谱的俗称，而不是一个特定的、广为人知的菜名。不过，从提供的文档中可以看出，金针菇与鸡蛋的结合是一种受欢迎的烹饪方式，通常涉及将金针菇与鸡蛋液、面粉或淀粉等混合，然后进行炸制或烙制。

将金针菇切片，打入两个鸡蛋，加入少许盐、生抽搅匀备用。

将金针菇先裹一层鸡蛋液，再裹一层淀粉。

油温升至5成热时下锅，炸至金黄酥脆后捞出，撒上辣椒面和孜然粉即可食用。

金针菇去根，掰成小朵，切成小段。

胡萝卜切成丝，小葱切成葱花。

碗中打入两个鸡蛋，加入少许料酒去腥，搅拌均匀。

将胡萝卜丝、葱花倒入金针菇中，加入酵母粉、食盐、十三香，倒入搅好的鸡蛋液，搅拌均匀。

加入适量的面粉，拌成面糊，醒发20分钟。

电饼铛预热，刷油，倒入面糊，撒上黑白芝麻，烙五分钟，翻面再烙三分钟。

金针菇洗净切段，打入两个鸡蛋，加入适量的盐搅拌均匀。

锅中加油，油热后倒入金针菇鸡蛋液，翻炒至鸡蛋凝固，加入生抽调味即可出锅。

这些做法都体现了金针菇与鸡蛋的完美结合，既保留了金针菇的鲜嫩口感，又增添了鸡蛋的滑嫩和香味。您可以根据个人口味选择适合的做法进行尝试。