西红柿鸡肉西兰花

西兰花鸡腿西红柿是一道营养丰富、色香味俱全的佳肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸡腿 3个

西兰花 1颗

番茄 2个

洋葱 1个

盐 适量

黑椒粉 适量

胡椒粉 适量

孜然粉 适量

蚝油 适量

生抽 适量

白酒 适量

淀粉 1勺

料酒 适量

酱油 适量

西瓜酱 适量

蒜 适量

植物油 适量

鸡精 适量

制作步骤：

鸡腿处理

鸡腿洗净，用盐搓洗，去除血水和杂质。

拆出鸡肉，拍碎沙姜，加入黑椒粉、胡椒粉、孜然粉、盐、蚝油、生抽、白酒，腌制30分钟。

西兰花处理

西兰花洗净，掰成小朵，放入盐水中浸泡10分钟，去除缝隙中的脏东西。

焯水1分钟，捞出沥干水分备用。

番茄处理

番茄洗净，顶部划十字，用开水烫一下去皮，切成小块。

洋葱处理

洋葱洗净，去皮，切成块。

煎鸡腿

热锅凉油，放入腌制好的鸡腿，煎至两面金黄。

加入99.99克啤酒，焗熟至汤汁浓稠。

撒一些胡椒粉，放入洋葱翻炒。

炒制

锅中留底油，放入蒜末爆香。

加入番茄块，翻炒至出汁。

倒入焯好水的西兰花，翻炒均匀。

根据个人口味加入适量的生抽、蚝油、盐和鸡精进行调味。

收汁

所有食材的味道充分融合后，继续翻炒至汤汁浓稠，即可出锅装盘。

小贴士：

腌制鸡腿时，可以加入一些淀粉，使鸡肉更加嫩滑。

西兰花焯水可以保持其鲜绿色泽和脆嫩口感。

炒制时火候要适中，避免炒焦。

这道西兰花鸡腿西红柿不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合家庭制作的佳肴。希望你能喜欢!