虾仁嘎嘎好吃

虾仁嘎嘎好吃， 这是一种广受欢迎的美食。以下是几种简单又美味的做法：

椒盐虾仁

食材：新鲜大虾、鸡蛋、玉米淀粉、姜蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉。

制作过程：

1. 处理虾仁：虾去壳、加姜蒜、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、少许盐和黑胡椒粉，抓匀腌制20分钟。

2. 裹面糊：准备另一个大碗，放入两个鸡蛋、三勺淀粉、少许盐和黑胡椒粉，搅拌成糊状，腌制好的虾仁捞出，用厨房纸巾轻轻吸干表面的水分。然后，将虾仁逐个放入面糊中，均匀裹上一层面糊。

3. 入锅炸制：起锅烧油，油温五成热时，将裹好面糊的虾仁依次放入锅中，用中小火炸至微黄色捞出。待油温升高至七成热时，再将虾仁放入复炸至金黄色，捞出沥干油分。

三色什锦炒虾仁

食材：虾仁、彩椒、胡萝卜、黄椒等。

制作过程：将虾仁洗净，彩椒、胡萝卜、黄椒切丝，炒制时加入调味料和蔬菜，炒匀即可。

焦香酥脆的虾仁

食材：虾仁、鸡蛋、面粉、黑胡椒碎、盐、料酒。

制作过程：

1. 虾仁中加入盐、料酒、黑胡椒碎拌匀腌制。

2. 鸡蛋打散，加入面粉、黑胡椒碎搅拌均匀，加入腌制好的虾仁拌匀。