西红柿黄瓜虾仁豆芽

番茄黄瓜虾仁豆芽是一道色香味俱全的美味佳肴，主要原料包括虾仁、黄瓜、番茄和豆芽。下面是这道菜的详细做法：

材料

虾仁：300克

黄瓜：1根

番茄：1个（小个）

豆芽：适量

盐：适量

酱油：少许

料酒：少许

淀粉：1勺

食用油：适量

葱姜蒜：适量

番茄酱：1勺

糖：少许

胡椒粉：少许

做法

虾仁处理

虾仁开背去虾线，用料酒、盐、胡椒粉抓匀后腌制20分钟。

腌制好的虾仁裹上一层干淀粉或蛋清，再裹一层食用油，放入热油中炸至金黄，捞出备用。

蔬菜准备

黄瓜去芯，切成稍扁的条状。

番茄切成小块。

豆芽洗净备用。

炒制

锅内放油，放入葱姜蒜末爆香。