疫情下的腊肉怎么炒

在疫情下，炒腊肉可以是一种美味又实用的家庭烹饪方式。以下是一种简单的蒜苗炒腊肉的步骤，适合在家制作：

蒜苗炒腊肉的做法

食材准备：

腊肉：适量

蒜苗：适量

植物油：适量

盐：适量

青红辣椒：适量

蒜末：适量

老抽、生抽：适量

做法步骤：

准备食材

腊肉切成薄片，用温水泡软，去除多余的盐分。

蒜苗切段，用盐腌渍10分钟，以便更好地入味。

青红辣椒切圈，蒜瓣和姜切片备用。

炒制

锅中倒入适量植物油，大火加热。

将泡软的腊肉放入锅中，大火翻炒，炒至腊肉表面微黄，出油。

将腊肉拨至一边，放入蒜瓣和姜片，炒出香味。