油炸面粉能不能做饼皮

油炸面粉确实可以用来做饼皮。以下是一些具体的做法和所需材料：

普通面粉 ：使用普通的中筋面粉即可，这种面粉颜色乳白，体质半松散，非常适合用来制作油炸饼皮。

配料

面粉：300克

盐：适量

发酵粉：3克（或酵母粉）

鸡蛋：1-2个

温水：适量

食用油：适量

做法步骤

将面粉、盐、发酵粉（或酵母粉）混合在一个大碗中。

加入鸡蛋和温水，搅拌成絮状，然后揉成光滑柔软的面团。

盖上保鲜膜，醒发至两倍大（冬季可提前揉好面团放入冰箱冷藏，早晨取出炸）。

醒发好的面团揉一下，按成长条状，切成小剂子。

取一份小面团擀成面皮，用刀在面皮上划几刀。

锅中加入食用油，油温六七成热时放入面饼，中小火炸制至两面金黄即可。