不用淡奶油做的小蛋糕

材料：

鸡蛋 3个

白糖 60克

低筋面粉 100克

玉米油 30克

牛奶 30克

香草提取物 1茶匙（可选）

水果或巧克力碎片（可选）

步骤：

准备材料：

将鸡蛋和白糖放入一个大碗中，用搅拌器搅打至变白并出现小泡沫。

混合干性材料：

将低筋面粉过筛后，加入到蛋糊中，搅拌均匀。

加入液体材料：

将玉米油和牛奶混合均匀，然后加入到面糊中，继续搅拌至无颗粒。

加入香草提取物：

如果喜欢，可以加入1茶匙香草提取物增添风味。

加入水果或巧克力碎片：

根据个人喜好，可以加入一些水果或巧克力碎片来增添口感。

倒入模具：

将面糊倒入预先准备好的蛋糕模具中，平均铺平。

烘烤：

将蛋糕模放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤约30分钟，或直到牙签插入蛋糕中心后拔出没有粘连物。