西芹腊肉饭的配方窍门
西芹腊肉饭是一道美味的主食，以下是一个简单的配方和窍门：
食材准备：
西芹：1颗
腊肉：100克
米饭：1小碗
大蒜：2瓣
姜：1小块
葱：1根
盐：适量
酱油：1小勺
蚝油：1小勺
胡椒粉：1/4小勺
耗油：适量
鸡蛋：1个
水芹菜：30g
做法步骤：
准备食材
西芹洗净，斜切成段。
腊肉切成薄片，放入蒸锅中蒸10分钟，取出晾凉后切成丁。
米饭提前煮好，盛入碗中备用。
大蒜和姜切末，葱切成葱花。
炒制西芹
热锅凉油，放入大蒜和姜末爆香。
加入西芹段，翻炒至断生。
加入适量盐和酱油，继续翻炒均匀。