顺德佬推荐好吃的
顺德佬推荐的好吃的有以下几种:
顺德鱼生
顺德鱼生非常出名,以淡水鱼为主,尤其是草鱼,经过精心处理,鱼肉变得薄如蝉翼,晶莹剔透。搭配了十多种配料,冰凉的口感中更为爽脆清新,很多人来顺德第一顿,就是冲着鱼生去的。
双皮奶
双皮奶是顺德的传统美食,以香滑奶皮和浓郁的奶香而闻名。顺德双皮奶始创于清朝末期,是顺德当地一位农民在清晨烹制早餐的时候,不小心在水牛奶里翻了个花样,无意中调出民间美食“双皮奶”,并流传至今。其状如膏,色洁白,口感细腻嫩滑,如丝如绸,入口即化。
酿豆腐
豆腐滑嫩得像刚睡醒的猫咪,软乎乎的。中间酿着的鲜美肉馅,咬下去既有豆腐的嫩滑,又有肉馅的鲜香,口感层次丰富到“原地爆炸”。
白切鸡
鸡皮黄亮油润,鸡肉细皮嫩肉,原汁原味保留了鸡肉最原始的鲜香。蘸上特制的姜葱蓉,每一口都是对食材本味的极致致敬。
国英炖品店
这家有三十多年历史的国英炖品店,最为出名的就是蝎子党参乌鸡汤和川贝罗汉果炖猪展肉,清热解毒一流,治咳嗽一流。
容边排骨饭
虽然具体店铺未详细提及,但容边排骨饭也是顺德的特色美食之一,值得尝试。