鱼片太干了怎么做好吃

要使鱼片更加美味，可以采取以下几种方法：

腌制鱼片

使用调料：将鱼片用香辣泡面调味包、淀粉、蛋清、少许盐、料酒腌制半个小时以上。

增加风味：腌制时加入切好的生姜和蒜，增加味道。

煎制鱼片

小火慢煎：将腌制好的鱼片小火煎至两面微黄。

避免弄破：煎制过程中动作要轻，以免弄破鱼片。

调味

加入香料：煎好的鱼片推在锅一边，加入蒜片爆出香味，再加入干辣椒段炒出香味。

烹入料酒：烹入料酒，加入少许的生抽、糖，翻炒均匀。

撒上香辣花生：出锅前撒入香辣花生，稍微翻炒下即可。

烘烤

晾干：把腌渍好的鱼片摆放在通风处，晾晒3-4小时，让鱼片表面的水分蒸发。

烘烤：将晾干的鱼片放入预热好的烤箱中，以150摄氏度烘烤20-30分钟，期间翻面1-2次，直到鱼片变干并呈金黄色。

炒制