虾仁汤泡饭

虾仁茶汤泡饭是一道结合了茶香和海鲜美味的料理。以下是制作这道美食的步骤和所需食材：

食材准备：

大米250克

虾仁80克

龙井茶叶6克

紫苏叶2片

海苔3克

酱油5毫升

盐渍梅子2颗

盐2克

胡椒粉适量（用于腌虾仁）

姜片适量（用于灼虾仁）

制作步骤：

煮米饭：

将大米放入电饭煲中煮熟，然后晾凉备用。

腌制虾仁：

在虾仁的背部划一刀，去除肠线，然后用盐和胡椒粉腌制15分钟。

准备茶水：

用烧开的水浸泡龙井茶叶5分钟，然后过滤掉茶叶。将茶水放入冰箱冷藏30分钟。

准备配料：

紫苏叶和海苔切成细丝，盐渍梅子切半备用。

灼虾仁：

在锅中加水，放入姜片，水开后将虾仁灼烫2分钟，然后捞出备用。

摆盘：

在碗中放入一勺米饭，摆上虾仁，加入酱油、紫苏叶丝和海苔丝，以及盐渍梅子。

倒入茶水：

将冷藏好的龙井茶沿碗壁轻轻倒入碗中，稍微没过米饭的2/3。

完成：

将做好的虾仁茶汤泡饭放入冰箱冷藏30分钟，让味道更加融合，即可享用。

这道料理不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道适合任何季节享用的美味佳肴。