苦瓜青椒西红柿
苦瓜青椒西红柿是一道健康美味的家常菜，通过简单的烹饪步骤，可以做出既苦又鲜美的口感。下面是这道菜的制作流程和一些建议。
制作流程
食材准备
苦瓜 1根
西红柿 1个
青椒 2个
大蒜 3瓣
盐 适量
蚝油 1勺（可选）
食用油 适量
处理食材
苦瓜
洗净后切去两端。
切开去除内瓤，切成薄片或小段。
可以用少许盐腌制10分钟去除苦涩，然后冲洗干净，沥干水分。
西红柿
洗净后切成小块或丁。
可以用热水烫一下去皮，这样能更好地释放出汁水。
青椒
洗净后切成小段或碎。
大蒜
剥好，切成末。
炒制过程