茄子西红柿豆腐炖土豆

茄子西红柿豆腐炖土豆是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

茄子：1-2个（根据大小调整）

土豆：2-3个（根据大小调整）

豆腐：1斤（根据个人口味调整）

西红柿：2-3个

尖椒：1个（可选）

香菜：适量

葱：1根

蒜：2-3瓣

姜：1小块

花椒粉：适量

姜粉：适量

生抽：适量

老抽：适量（可选）

盐：适量

食用油：适量

制作步骤：

准备工作

土豆切片，用凉水浸泡去除淀粉，控干后炸成金黄色捞出。

豆腐切大片炸成金黄色，然后切条。