金针菇除了几丁质还有啥

金针菇除了含有几丁质外，还包含以下营养成分：

蛋白质：

金针菇含有一定量的蛋白质，为人体提供必需氨基酸。

维生素：

金针菇富含维生素B族、维生素C、维生素D等。

矿物质：

金针菇中含有钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。

膳食纤维：

金针菇含有膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

真菌多糖：

金针菇中的真菌多糖具有多种健康益处，包括促进肠道蠕动和维持胃肠道健康。

不饱和脂肪酸：

金针菇含有一些不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。

其他微量元素：

金针菇中还含有赖氨酸、精氨酸等氨基酸，以及其他微量元素。

这些营养成分使得金针菇成为一种营养丰富的食品，对人体健康有多方面的益处。