木耳凉菜时间

凉拌木耳的烹饪时间主要取决于木耳的类型、厚度以及个人口感喜好。以下是一些常见的建议：

水开后大火焯水1分钟左右。

焯水时间不宜过长，一般2-3分钟即可。

焯好后的木耳可以用冰水或冷水浸泡，使其更加脆嫩。

综合以上信息，凉拌木耳的总烹饪时间大约为：

泡发时间：3到5分钟

焯水时间：1到3分钟

因此，从泡发到完成凉拌，总共需要大约4到8分钟。具体时间可以根据个人口感进行调整，喜欢更脆嫩的口感可以适当延长焯水时间。

建议：

在制作凉拌木耳时，可以先泡发木耳，然后根据上述时间进行焯水处理，最后加入调料拌匀即可。焯水后立即用冷水冲洗或浸泡，可以使木耳迅速冷却，保持脆爽口感。