竹薯胡萝卜煲汤

竹薯胡萝卜煲汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合在炎夏中食用。以下是几种不同的竹薯胡萝卜煲汤的做法，供您参考：

食材：猪排骨500克、竹薯300克、胡萝卜1根、干香菇5朵、红枣5颗、姜片3片、葱段2段、料酒2勺、盐和鸡精适量。

步骤：

1. 排骨洗净切段，冷水下锅，放入姜片、葱段、1勺料酒，水开后煮3-5分钟，撇去浮沫，捞出排骨用热水冲洗干净。

2. 竹薯去皮洗净，切成滚刀块，用清水浸泡防止氧化变色。胡萝卜去皮切块，香菇泡发后去蒂在顶部划十字。

3. 将排骨放入砂锅中，加入足量热水，放入姜片、红枣、香菇，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

4. 放入竹薯和胡萝卜块，继续炖煮20-30分钟，至竹薯和胡萝卜熟透，排骨软烂。

5. 加入适量盐和鸡精调味，再煮5分钟即可出锅。

食材：竹薯4~5条、玉米1根、胡萝卜1根、扇骨400克、姜3片、盐适量。

步骤：