芹菜土豆红烧肉

芹菜土豆烧肉是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

食材：

芹菜 150g

土豆 150g

五花肉 150g

胡萝卜 50g

油 适量

盐 适量

味极鲜 适量

步骤：

1. 土豆去皮，五花肉切成薄片，芹菜切段，胡萝卜切丝。

2. 热油锅，加入五花肉煸炒，加入味极鲜调味。

3. 加入土豆片翻炒，再加入芹菜段和胡萝卜丝一起翻炒。

4. 加少许水，盖上锅盖，闷煮一会儿，最后加盐调味即可。

做法二

食材：

芹菜 1把

土豆 1个

胡萝卜 半根

五花肉 100g

蒜末 适量

生抽 适量

蚝油 适量

盐 适量

鸡精 适量

步骤：

1. 芹菜洗净切段，土豆去皮切薄片，胡萝卜切丝，五花肉切薄片。

2. 锅中倒油烧热，放入五花肉煸炒出油，炒至肉片微卷，表面金黄。

3. 加入土豆片翻炒，待土豆片表面略微发软时加入蒜末，继续翻炒2-3分钟。

4. 放入芹菜段和胡萝卜丝快速翻炒，加入适量生抽和蚝油调味。

5. 最后加入适量盐和鸡精调味，大火快炒均匀即可出锅。

做法三

食材：

芹菜

土豆

五花肉

葱、蒜、小米辣、青椒

生抽、蚝油、盐、鸡精、十三香、淀粉、清水

步骤：

1. 芹菜摘去叶子，洗净后去根，粗的地方用刀拍一下以便入味。

2. 土豆切成条，调制一碗料汁，加入生抽、蚝油、盐、鸡精、十三香、淀粉和清水，搅拌均匀备用。

3. 油热后，下入土豆条，中小火煎熟至金黄，盛出备用，锅中留底油。

4. 下入五花肉炒至变色，再加入葱、蒜、小米辣煸炒出香味，随后下入芹菜，大火炒至断生。

5. 最后放入煎好的土豆条和青椒，淋入调好的料汁，大火快速翻炒均匀即可享用。

做法四

食材：

瘦肉（五花肉）

土豆

芹菜

葱姜

老抽、料酒、味素、盐、十三香

步骤：

1. 葱姜切碎，土豆切片，芹菜切段，瘦肉切丝，放入老抽、料酒腌制10分钟。

2. 锅中入豆油，待油热，放入姜末和少量葱花爆锅，放瘦肉以及腌制用的老抽料酒作料，翻炒片刻，入土豆片翻炒。

3. 锅入芹菜，翻炒，放盐，13香，最后加入味素，葱花，翻炒，出锅即可。

做法五

食材：

五花肉

土豆

芹菜

葱、姜

老抽、料酒、盐、鸡精

步骤：

1. 五花肉洗净切成大块，土豆去皮洗净切成小块，芹菜留叶洗净切末。

2. 准备好调料。

3. 锅中加油烧热，放入冰糖，小火将冰糖烧至金黄色。

4. 放入五花肉炒至上色，放入调料炒出香味。

5. 加适量的老抽翻炒均匀，加一大碗水，大火烧开转小火炖三十分钟。

6. 三十分后放入土豆，加适量的盐和水，大火烧开转小火炖十五分钟。

7. 炖好收汁后的样子，倒入芹菜和适量的鸡精，翻炒一下即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。