小奶锅炒菜教程

小奶锅炒菜的方法有很多种，可以根据不同的食材和口味选择合适的做法。以下是一些小奶锅炒菜的做法：

用料：鸡翅500g、姜1片、油半汤匙、生抽2汤匙、老抽适量、盐3g、糖5g、白芝麻1小把。

做法：

鸡翅事先用水泡半小时左右以便去除血水，滤干备用。

锅里放油，之后把姜片放进锅里，小火煸香之后放入鸡翅。

鸡翅放入之后放入所有调料，搅拌均匀。

倒入200cc左右的水，烧开后加盖，保持火力在锅内水正好在沸腾的状态。

到水分所剩不多、锅内汤汁逐渐变浓之后（大约需要30-40分钟），再加入几滴老抽（配料用量外）调色，转大火收汁，等到锅里汁液颜色变深变浓之后关火。

撒上白芝麻即可出锅。

用料：胡萝卜1根、油5ml、海鲜酱10ml。

做法：

洗净一根小小的胡萝卜，用刮皮刀把胡萝卜皮刨了，然后切丝。

在口径16cm的不粘材质小奶锅里，倒入5ml油。

倒入胡萝卜丝翻炒，使用电磁炉，800瓦，翻炒6分钟，直到胡萝卜丝开始软塌塌、油光光。

放一小勺海鲜酱进去，继续翻炒1分钟，关火。

用料：番茄2个、鸡蛋2个。

做法：

番茄切块，鸡蛋打散。

先往锅里倒一点橄榄油，下鸡蛋，鸡蛋没有完全成型就赶紧下番茄。

出水之后加一点糖，出锅。

用料：牛肉300克、油适量、淀粉3勺、料酒3-5滴、姜2片、酱油1-2勺、盐适量、青瓜2条。

做法：

牛肉切薄片放淀粉酱油盐姜片抓均匀腌制半小时，青瓜削瓣皮清洗干净切片备用。

小奶锅烧热放油烧热倒入腌好的牛肉翻炒至半熟，大火倒入切好的青瓜炒至3-8分钟（看青瓜变色起锅）。

用料：西红柿1个、米饭1碗、鸡蛋2个、盐一点点、酱油半勺、砂糖一点点。

做法：

鸡蛋炒好展碎，隔夜米饭切好的番茄小粒。

下油锅煮一小会，煮一下到番茄汁出来了就可以加入米饭一起翻炒，继续翻炒致米饭完全够热，加入炒好的鸡蛋碎拌均匀，成品出锅。

这些做法都相对简单，适合新手操作，并且可以利用小奶锅的容量小、加热快的特点，做出美味的炒菜。可以根据个人口味和需求选择合适的食材和调料，调整做法。