脆萝卜可以炖排骨吗吗

脆萝卜 可以炖排骨。以下是一种常见的做法：

食材准备

排骨500克

白萝卜1根（约500克）

生姜3片

大葱1根

料酒适量

盐适量

白胡椒粉少许

做法步骤

1. 将排骨清洗干净，剁成小块。锅中加水，放入排骨，加入几片生姜和适量的料酒，大火煮沸，去除血水和浮沫。

2. 捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分。白萝卜去皮，切成滚刀块或厚片。

3. 锅中加入适量的油，放入姜片和大葱段炒香。加入处理好的排骨，翻炒至表面微黄。

4. 加入足够的清水，水量要没过排骨。大火烧开后转小火，盖上锅盖慢炖30-40分钟。当排骨炖至软烂时加入白萝卜块，继续炖煮15-20分钟，直到白萝卜变软。

5. 根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。炖好后，撒上葱花或香菜，即可出锅装盘。

这种做法不仅能够增强免疫力、促进消化、清热化痰，还适合在干燥季节食用。希望这个食谱对你有所帮助!