香菇炒虾仁山药

虾仁山药香菇炒菜是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括草虾仁、山药和香菇。以下是这道菜的详细做法：

准备食材

草虾仁 150克

山药 150克

香菇 2朵

红辣椒 1根

葱 1根

调味料：酒、盐各半茶匙、高汤 2大匙、太白粉水 1茶匙、香油少许

处理食材

草虾仁去肠泥，切开背部。

山药去皮切丁，香菇切丁，红辣椒切片，葱切葱花备用。

焯水

烧一锅水，除了红辣椒，将所有材料分别烫熟。捞出备用。

炒制

锅中放一大匙橄榄油，将红辣椒和葱花爆香。

再放入所有焯好水的材料，加入调味料炒拌均匀即可。

这道菜的食材搭配巧妙，山药的清脆与虾仁的鲜嫩相得益彰，香菇的香气也为这道菜增添了丰富的口感。希望你能喜欢这道美味的家常菜。