银耳西红柿怎么吃最好

银耳西红柿的吃法有多种，以下提供几种常见的做法：

银耳西红柿羹

食材：银耳1朵，番茄2个，冰糖适量，红枣5颗，枸杞适量，清水适量。

步骤：

1. 银耳提前泡发，撕成小朵，剪掉根部黄色部分。

2. 番茄顶部划十字刀，放入沸水中烫30秒，剥皮切成小块。

3. 银耳放入砂锅或煮锅，加入足量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。

4. 加入番茄块、红枣、枸杞和冰糖，继续小火炖煮15分钟。

5. 汤汁微微浓稠，银耳软烂，即可关火。

西红柿银耳鸡蛋汤

食材：西红柿2个，银耳1朵，鸡蛋1个，适量调味品。

步骤：